MAGA

MAGA is een restaurant met 15 zitplaatsen, gerund door een jong stel koks. En NEE, mevrouw is niet in de eetkamer en meneer in de keuken 🙂 Ze zijn allebei koks, ze maken samen hun lunch- en dinermenu’s, en ze doen allebei de afwas. Als het op bediening aankomt, blijft de een in de keuken, terwijl de ander de eetzaal verzorgt, nog steeds met zijn kookkleren aan. Ze gebruiken Franse producten (90%), vers, seizoensgebonden, lokaal en van hoge kwaliteit, met een voorkeur voor producten van het open land en niet van industriële trawlers… De bediening is ontspannen: het bestek ligt in een pot op tafel, het water en de wijn worden op tafel gezet, en de klant bedient zichzelf.